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四大名酒是指:贵州茅台酒,山西汾酒,四川泸州曲酒和陕西西凤酒。
1.贵州茅台酒:贵州茅台酒历史悠久,是采用我国传统的工艺,以当地的高粱为主要原料,经过复杂的酿造过程,再经过贮存和勾兑而成。贵州茅台酒具有“酱香明显,酒香持续时间略长,喝后不上头,余味悠长”的特点。
2.山西汾酒:山西汾酒也是我国古老的名酒之一,产于山西省汾阳市杏花村。山西汾酒也是采用传统工艺,以高粱为主要原料,经过蒸馏、贮存和勾兑而成。山西汾酒具有“口感清爽,后劲大,喝多了容易醉”的特点。
3.四川泸州曲酒:四川泸州曲酒产于四川省泸州市,是采用我国传统的工艺,以高粱为主要原料,经过蒸馏、贮存和勾兑而成。四川泸州曲酒具有“口感醇厚,香味浓郁,喝后不易上头”的特点。
4.陕西西凤酒:陕西西凤酒产于陕西省宝鸡市,是采用我国传统的工艺,以高粱为主要原料,经过蒸馏、贮存和勾兑而成。陕西西凤酒具有“口感细腻,香味独特,喝后不易醉”的特点。
为什么白酒喝了容易上火?
在大家心里凉茶是解火去火的良饮,而白酒却成为了上火的饮品之一,记得有一次跟同事聊酒的事情,他说,白酒喝多了容易上火。这个常识问题大家可能也没有怎么在意,生活中有的人忙于应酬,喝酒是家常便饭,所以对于白酒作用并不是太了解。其实我们大家都明白,白酒的主要成分是酒精与水,虽然也有一些维生素、钙、铁、锌等微量元素,但是含量确实是少,如果过多饮用会使身体的营养元素缺失,给身体带来一些不好的影响。
今天就来给大家说说,白酒酒龄的那些事儿。
酒龄,简单地说是指酒的贮存期。
酒龄的计算方法不一,不仅不同*的酒龄计算方法不尽相同,且不同的酒亦有不同的酒龄计算方法。
例如国外酒度较高的酒,若将它们贮存于橡木桶中,那么酒就会发生较大的变化,但若装入玻璃瓶中,酒的变化就比较小,因而这些酒的酒龄计算方法一般只计算其置于橡木桶中的贮存期,装入玻璃瓶之后的酒不再计算酒龄。
夏天如何正确储藏白酒?
夏季持续高温不下,对白酒的品质是否会有影响呢?都说酒越陈越香,那储藏白酒又有什么讲究?下面小编来给大家科普夏季储藏白酒小贴士,记得收藏哦~
01 温度环境
温度是影响白酒风味品鉴的主要原因之一。白酒储藏温度不应超过30℃,否则酒体内富含香味物质的大分子,原本稳定的结构会遭到破坏,从而影响白酒的口感。因此,将白酒存放在阴凉、干燥、避光的地方,例如酒柜或者酒架上。
02 直立存放
白酒在长期储存过程中,瓶口要向上直立存放,切勿横放、斜放或倒放,否则酒体长时间与瓶口接触,即使密封很好,也会出现渗漏的情况。要定期检查瓶帽是否有松动,检查时尽量避免晃动,以免影响口感。存放时,瓶身不要挨着墙面,否则容易受潮。
03 加固密封
酒精具有挥发性,夏季高温会加速酒液挥发,因此密封瓶口是夏季存酒关键的一步。盒装白酒要检查包装是否破损,光瓶酒则要检查容器封口是否严密,对于一些原装瓶口密封性不强的酒,可以采用保鲜膜包裹、胶带缠绕或封蜡的方式对瓶口进行二次密封保存。注意不要将白酒与樟脑丸、香料、香水等有特殊味道的物质放在一起,否则容易导致串味。
04 存放安全
白酒属于易燃物品,出于安全考虑,夏季尤要注意,不要将白酒长期放在车内。夏季车内温度可高达40℃以上,若白酒瓶口处有缝隙,或车子因颠簸发生碰撞致瓶口损坏,都很有可能造成酒精挥发,增加瓶内的气压,存在安全隐患。