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通常来讲,除了开酱香型酒,白酒都应是无色透明的。辨别时可将酒瓶倒过来,若是有云雾状或有下沉物质,就表明酒中的杂质多,若是没有,酒液不失光、不浑浊,说明酒质量比较好。
单宁是红葡萄酒的重要结构成分,主要从葡萄皮中提取。单宁会给葡萄酒带来干涩感和一丝苦味。不成熟的单宁往往更加干涩,而成熟的单宁会增加口感的饱满度。酒精度有助于增加一款酒的质感和饱满度。酒精度高的葡萄酒会给喉咙带来灼热感和更厚重的口感,酒精度低的葡萄酒品尝起来更为轻盈。
对于红葡萄酒而言,如果从中心过渡到边缘的部分颜色很浅,便可描述为“浅”,反之为“深”。红葡萄酒的颜色深浅还可通过观察杯脚和杯底相连处,根据能够看清杯脚的程度来评价。将酒杯直立摆放,从正上方往下看,如能清楚看见杯脚,葡萄酒的颜色则为“浅”,若看不见杯脚,颜色则为“深”。
茅台名酒回收是生产出来,包装出厂后又正常存放了很久的酒,属于不可再生的,存量只会越来越少,其价值也会随着时间而提升。如果你的家里现在还保存有一瓶茅台80年代或者以上的老酒,那就一定要留心保存,这将是一笔财富。
而茅台年份酒是用十五年以上陈年基酒勾兑的,自上世纪90年代推出后,直到现在,茅台公司还一直在生产销售,因此茅台年份酒收藏价值会受到年份影响。